Umfeld

Die Entwicklung der Landwirtschaft hängt eng mit den anderen Wirtschaftssektoren, der Politik des Bundes oder dem Konsum zusammen.

Bodennutzung

Die landwirtschaftlichen Aktivitäten decken einen Drittel der Gesamtfläche der Schweiz ab und prägen somit die Landschaft massgeblich. Ein grosser Teil davon sind Alpwirtschaftsflächen. Diese Flächen werden nicht das ganze Jahr über genutzt.

Bruttowertschöpfung nach Wirtschaftssektor

Im ersten Wirtschaftssektor sind die Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Fischerei und Fischzucht angesiedelt. Die Landwirtschaft bildet den wirtschaftlich wichtigsten Teil des ersten Wirtschaftssektors.

Im Gegensatz zum zweiten und dritten Sektor hat die Bruttowertschöpfung (BWS) des ersten Sektors seit 1995 tendenziell abgenommen. Der Anteil des ersten Sektors an der BWS der schweizerischen Wirtschaft sank zwischen 1995 und 2018 von 1,5% auf 0,7%.

Beschäftigte nach Wirtschaftssektor

Von den drei Sektoren weist der Primärsektor die kleinste Anzahl Beschäftigte auf (2017: 3,1%). Die Beschäftigten in der Landwirtschaft nahmen zwischen 2011 und 2017 ab. 2017 arbeiteten rund 160 000 Beschäftigte in der Landwirtschaft.

Direktzahlungen

Gemäss den Verfassungsbestimmungen, welche 1996 und 2017 von der Bevölkerung angenommen wurden, soll die Landwirtschaft zur sicheren Versorgung der Bevölkerung beitragen. Die Leistungen der Landwirtschaft zur Erhaltung der natürlichen Lebensgrundlagen, zur Pflege der Kulturlandschaft und zur dezentralen Besiedelung des Landes werden mit Direktzahlungen abgegolten.

2014 gab es eine grosse Änderung im Direktzahlungssystem.

Haushaltsausgaben

Der grösste Anteil der Haushaltsausgaben betrifft die obligatorischen Ausgaben (Steuern, Sozialversicherungsbeiträge, Krankenkassen: Grundversicherung).

2017 gaben die Haushalte rund 12% ihres Budgets, bzw. durchschnittlich 1200 Franken pro Monat für die Ernährung, inklusive Mahlzeiten und Getränke in Gaststätten, aus. Fleisch war mit rund 134 Franken pro Monat der grösste Ausgabeposten für Nahrungsmittel, gefolgt von der Gruppe «Brot und Getreideprodukte»

Inlandproduktion, Export, Import und Verbrauch

Pro Person wurden 2017 rund 842 kg Nahrungsmittel verbraucht. Die importierte Menge entsprach ungefähr 91% der Inlandproduktion. Es sind hauptsächlich pflanzliche Produkte, die importiert werden. Die Schweizer Landwirtschaft deckte 2017 energiemässig 59% des inländischen Nahrungsbedarfs (Selbstversorgungsgrad brutto).