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16.10.2023 - Neue statistische Informationen

Kennzahlen zur Lebensmittelkette 2023

Heute ist UNO-Welternährungstag. In diesem Zusammenhang sind die Kennzahlen zur Schweizer Lebensmittelkette aktualisiert worden. Sie stellen den Weg der Nahrungsmittel von der Primärproduktion in der Landwirtschaft bis zur Mahlzeit auf dem Teller der Konsumentinnen und Konsumenten dar. Davon einige Beispiele: 

• 2022 gab es einen Landwirtschaftsbetrieb pro 182 Einwohnerinnen und Einwohner. 

• 2022 wurden durchschnittlich 164 m2 Getreide, 28 m2 Raps, 12 m2 Kartoffeln und 14 m2 Freilandgemüse pro Person angebaut. 

• Zwischen 1998 und 2020 hat sich der Anteil der Ausgaben für Bioprodukte an den Lebensmittelausgaben der Haushalte verdreifacht.  

Thema Land- und Forstwirtschaft

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https://www.bfs.admin.ch/content/bfs/de/home/aktuell/neue-veroeffentlichungen.gnpdetail.2023-0307.html