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Aziende agricole

Nel 2018 sono state recensite 50 852 aziende agricole. L’agricoltura biologica, praticata da 7032 aziende sul 15,4% dei terreni, mantiene il suo ritmo di crescita. 

Produzione animale - produzione vegetale

La maggior parte delle aziende agricole è attiva nell'allevamento di animali. I prodotti principali sono il latte e la carne.

L'essenziale in breve

La statistica agricola illustra i cambiamenti riguardanti il numero di aziende agricole, gli addetti, le superfici coltivate, gli animali da reddito e altri dati. Le serie temporali consentono invece di illustrare l'andamento di importanti indicatori nell'arco di diversi anni.

Secondo la Costituzione, la Confederazione provvede affinché l'agricoltura, tramite una produzione ecologicamente sostenibile e orientata verso il mercato, contribuisca efficacemente a garantire l'approvvigionamento della popolazione, salvaguardare le basi vitali naturali e il paesaggio rurale nonché garantire un'occupazione decentrata del territorio. L'agricoltura svolge compiti multifunzionali.

Si trova in una fase di cambiamento strutturale che si traduce in un calo del numero di aziende e di addetti, un ampliamento delle aziende, una modifica dei dati relativi agli animali da reddito e della gestione in generale.

Struttura delle aziende agricole
  2018 di cui bio %bio
Aziende  50 852  7 032 13.8%
Addetti nel settore agricolo  152 442  22 467 14.7%
Superficie agricola utile (ettari) 1 044 976  160 992 15.4%
Superficie agricola utile per azienda (ettari)   21   23  
Bovini 1 543 345  200 405 13.0%
Suini 1 417 549  38 169 2.7%
Fonte: UST – Censimento delle aziende agricole

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