Agriculture

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Exploitations agricoles

La Suisse comptait 51 620 exploitations agricoles en 2017, la surface agricole utile totale 1,05 mio. d’hectares. 153 864 emplois ont été recensés dans l’agriculture.

Teaser 07

Production animale - production végétale

La plupart des exploitations agricoles partiquent l’élevage. Elles produisent principalement du lait et de la viande.

L'essentiel en bref

La statistique agricole montre l’évolution du nombre d’exploitations agricoles, du nombre d’emplois, des surfaces agricoles, du cheptel et d’autres données agricoles. Les séries chronologiques présentent l’évolution de ces données sur plusieurs années.

Conformément à la constitution, la Confédération veille à ce que l’agriculture contribue, par une production durable axée sur le marché, à la sécurité de l’approvisionnement de la population, à la conservation des ressources naturelles, à l’entretien du paysage rural et à l’occupa­tion décentralisée du territoire. L’agriculture est multifonctionnelle.

Elle connaît des mutations structurelles: recul du nombre d’exploitations et du nombre d’emplois agricoles, exploitations toujours plus grandes, changements au niveau des animaux de rente et de l’exploitation agricole en général. 

Informations sur les comptes économiques de l'agriculture et les comptes régionaux de l'agriculture

Structure des exploitations agricoles
  2017 dont bio % bio
Exploitations agricoles 51 620 6 638 12.9%
Emplois dans l'agriculture 153 864 20 590 13.4%
Surface agricole utile (ha) 1 046 109 151 404 14.5%
Surface agricole utile par exploitation (ha) 20 23 ... 
Bovins 1 544 612 186 831 12.1%
Porcs 1 444 591 33 984 2.4%
Source: OFS - Relevé des structures agricoles

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