Agriculture

Quoi de neuf?

Sous la loupe

Exploitations agricoles

En 2019, 50 038 exploitations agricoles ont été recensées. L’agriculture biologique, pratiquée par 7284 exploitations sur 16,3 % des terres, maintient son rythme de croissance.

Plus de volaille, moins d'élevages

L'élevage de volailles de rente connaît un véritable boom: l'effectif avicole atteint actuellement 11,9 millions d'animaux.

L'essentiel en bref

La statistique agricole montre l’évolution du nombre d’exploitations agricoles, du nombre d’emplois, des surfaces agricoles, du cheptel et d’autres données agricoles. Les séries chronologiques présentent l’évolution de ces données sur plusieurs années.

Conformément à la constitution, la Confédération veille à ce que l’agriculture contribue, par une production durable axée sur le marché, à la sécurité de l’approvisionnement de la population, à la conservation des ressources naturelles, à l’entretien du paysage rural et à l’occupa­tion décentralisée du territoire. L’agriculture est multifonctionnelle.

Elle connaît des mutations structurelles: recul du nombre d’exploitations et du nombre d’emplois agricoles, exploitations toujours plus grandes, changements au niveau des animaux de rente et de l’exploitation agricole en général. 

Informations sur les comptes économiques de l'agriculture et les comptes régionaux de l'agriculture

Structure des exploitations agricoles
  2020p Total 2019 dont Bio
Exploitations agricoles  50 038  7 284
Emplois dans l'agriculture  150 133  23 832
Surface agricole utile (ha) 1 044 469 1 043 729  170 007
Surface agricole utile par exploitation (ha)   21   24
Bovins 1 515 023 1 524 820  205 349
Porcs 1 350 178 1 359 684  38 955
Source: OFS - Relevé des structures agricoles

Informations supplémentaires

Tableaux

Graphiques

Cartes

Données

Publications

Communiqués de presse

Bases statistiques et enquêtes

Contact

Office fédéral de la statistique Sections Environnement, développement durable, territoire et Structure et analyses économiques
Espace de l'Europe 10
CH-2010 Neuchâtel
Suisse
Tél.
+41 58 463 62 66

9h00 à 11h30 et 14h00 à 16h00
Du lundi au vendredi

Contact

https://www.bfs.admin.ch/content/bfs/fr/home/statistiques/agriculture-sylviculture/agriculture.html