Agriculture

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Sous la loupe

Exploitations agricoles

48 864 exploitations agricoles ont été recensées en 2021. L’agriculture biologique, pratiquée par 7670 exploitations sur 17% des terres, maintient son rythme de croissance.

Colza

Les principaux oléagineux cultivés en Suisse sont le colza et le tournesol

En 2020, la surface vouée à la culture du colza avoisinait 24500 hectares, soit la superficie des lacs de Bienne et de Neuchâtel pris ensemble.

L'essentiel en bref

La statistique agricole montre l’évolution du nombre d’exploitations agricoles, du nombre d’emplois, des surfaces agricoles, du cheptel et d’autres données agricoles. Les séries chronologiques présentent l’évolution de ces données sur plusieurs années.

Conformément à la constitution, la Confédération veille à ce que l’agriculture contribue, par une production durable axée sur le marché, à la sécurité de l’approvisionnement de la population, à la conservation des ressources naturelles, à l’entretien du paysage rural et à l’occupa­tion décentralisée du territoire. L’agriculture est multifonctionnelle.

Elle connaît des mutations structurelles: recul du nombre d’exploitations et du nombre d’emplois agricoles, exploitations toujours plus grandes, changements au niveau des animaux de rente et de l’exploitation agricole en général. 

Informations sur les comptes économiques de l'agriculture et les comptes régionaux de l'agriculture

Structure des exploitations agricoles
  Total 2021 dont bio % bio
Exploitations agricoles  48 864  7 670 15.7%
Emplois dans l'agriculture  150 231  26 441 17.6%
Surface agricole utile (ha) 1 042 053  181 444 17.4%
Surface agricole utile par exploitation (ha) 21 24  
Bovins 1 513 701  213 558 14.1%
Porcs 1 366 359  36 285 2.7%
Source: OFS - Relevé des structures agricoles

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