Les surfaces agricoles utiles et les alpages couvrent plus d’un tiers du territoire suisse et façonnent donc en grande partie le paysage.
Les surfaces exploitées de manière biologique ont augmenté. Au cours des dix dernières années, entre 2012 et 2022, 53% de surfaces bio ont été créés. Cela a permis d'accroître la production de denrées bio d'origine animale et végétale.