13.10.2022 - Nouvelles informations statistiques
Chiffres clés de la chaîne alimentaire 2022
Les chiffres-clés de la chaîne alimentaire suisse ont été actualisés dans le contexte de la Journée mondiale de l’alimentation de l’ONU du 16 octobre. Ils retracent le parcours des aliments depuis leur production primaire dans l’agriculture jusque dans l’assiette des consommatrices et des consommateurs. En voici quelques exemples:
- En Suisse, le taux d'auto-approvisionnement se montait à 56% en 2020.
- 14 m2 de légumes de plein champ ont été cultivés par personne en moyenne en 2021.
- En 2019, environ 11% des dépenses totales pour l’alimentation et les boissons ont été consacrées à des produits bio.
| Thème | Agriculture et sylviculture |
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