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16.10.2023 - Nouvelles informations statistiques

Chiffres clés de la chaîne alimentaire 2023

Aujourd'hui, c'est la Journée mondiale de l'alimentation de l'ONU. Dans ce contexte, les chiffres-clés de la chaîne alimentaire suisse ont été actualisés. Ils retracent le parcours des aliments depuis leur production primaire dans l'agriculture jusque dans l'assiette des consommatrices et des consommateurs. En voici quelques exemples: 

• En 2022, il y avait une exploitation agricole pour 182 habitants. 

• En 2022, en moyenne 164 m2 de cultures de céréales, 28 m2 de colza, 12 m2 de pommes de terre et 14 m2 de légumes de plein champ ont été cultivés par personne. 

• Entre 1998 et 2020, la part des dépenses pour les produits bio dans les dépenses des ménages en denrées alimentaires a été multipliée par trois.

Thème Agriculture et sylviculture

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