Produits biologiques

Par denrées alimentaires et boissons d'exploitations biologiques, ou produits bio, on entend les produits alimentaires pourvus d'un label reconnu de l'agriculture biologique suisse. Cette certification prouve entre autres qu'aucun produit phytosanitaire d'origine chimique ou de synthèse ni aucun organisme génétiquement modifié ne sont utilisés, que les surfaces de compensation écologique sont déclarées par les exploitants et que les animaux de rente peuvent régulièrement sortir en plein air. La consommation de produits bio fait l'objet de l'enquête sur le budget des ménages (EBM) de l'OFS. Une liste des labels bio est publiée chaque fois que cette enquête est réalisée.