03.02.2022 - Nuove informazioni statistiche

Colza e girasole - l'oro giallo degli oli commestibili: la produzione di semi oleosi in Svizzera

Questa attualità-UST di 4 pagine presenta una panoramica sui semi oleosi in Svizzera, dalla superficie coltivata al consumo di oli e grassi vegetali. La principale pianta oleifera è la colza e con quasi 6 kg pro capite all'anno, l'olio di colza è il più utilizzato. La superficie coltivata è notevolmente aumentata e si concentra nelle regioni dell'Altipiano, ciò che si nota soprattutto in primavera, quando i campi di colza si riempiono di fiori color giallo oro. La superficie coltivata a colza corrisponde per estensione ai laghi di Neuchâtel e di Bienne messi insieme. La superficie coltivata a girasoli è equivalente alla superficie del lago di Thun. Nel 2020, il grado di autoapprovvigionamento si attestava al 24% per gli oli e i grassi vegetali.

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