02.02.2021 - Nuove informazioni statistiche

Il pollame fa tendenza: il pollame da reddito in Svizzera

Questa attualità UST di 4 pagine presenta la detenzione di pollame in Svizzera, che ha registrato un vero boom. Non c'è mai stato così tanto pollame come nel 2019: 11,9 milioni di animali, di cui 11,8 milioni di polli. I polli da ingrasso sono aumentati più delle galline ovaiole. Una carta mostra che l’allevamento di pollame è concentrato principalmente nell’Altipiano. L’aumento della produzione di uova e di carne di pollame è risultato in una maggiore copertura della domanda interna con prodotti indigeni (grado di autosufficienza).

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