Comparaisons internationales

L’agriculture de la Suisse par rapport à celle de ses voisins européens.

Economie et emplois

En comparaison européenne, la Suisse fait partie des pays où l'importance du secteur primaire est faible en termes relatifs de valeur ajoutée brute et de places de travail.

Structures

En comparaison européenne, l’agriculture suisse se caractérise par des structures plutôt petites.

En Suisse, la part des terres arables dans la surface agricole utile (SAU) est petite en comparaison avec d’autres pays européens, et inférieure à la moyenne de l’UE. De par son climat et sa topographie, la Suisse ne se prête à la culture de la terre que sur une portion congrue de son territoire. Les exploitations agricoles suisses qui élèvent des vaches laitières possèdent des cheptels de taille plutôt petite en comparaison européenne.

Environnement

La densité du cheptel (nombre d’unités de gros bétail par hectare de SAU) est, en Suisse, supérieure à la moyenne européenne. L’importance de l’élevage se traduit par une densité du cheptel en moyenne relativement élevée.

En Suisse, la part de la surface agricole utile exploitée en agriculture biologique est presque deux fois plus grande que la moyenne des pays européens. Dans ce domaine, c’est l’Autriche qui est en tête. La définition de la SAU peut varier d'un pays à l'autre. En Autriche par exemple les estivages sont inclus dans la SAU. En Suisse, ce n'est pas le cas.