Bedeutung des Indikators
Aus der Sicht der Nachhaltigen Entwicklung müssen die Produktion und der Konsum von Gütern und Dienstleistungen möglichst umweltverträglich sein und sozialen Aspekten gerecht werden (Prinzip 12b). Mit dem Kauf von biologisch produzierten Lebensmitteln können die Konsumentinnen und Konsumenten einen Beitrag zu einer Nachhaltigen Entwicklung leisten. Um die Nachhaltige Entwicklung zu fördern, muss der Anteil der Bioprodukte in den Ausgaben der Privathaushalte zunehmen.
Der Indikator zeigt den Anteil der Haushaltsausgaben für Bioprodukte an den Gesamtausgaben für Nahrungsmittel und Getränke.
Relevante Prinzipien der Nachhaltigen Entwicklung: 12b Umwelt- und sozialgerechter Konsum.