Die schweizerische Landwirtschaft deckt gemäss der Landwirtschaftlichen Gesamtrechnung (LGR) alle landwirtschaftlichen Tätigkeiten ab, mit Ausnahme derjenigen der landwirtschaftlichen Kleinstbetriebe.
Diese Gesamtrechnung beschreibt die Wirtschaft der schweizerischen Landwirtschaft vom Produktionswert zum bewirtschafteten Primäreinkommen, mit Elementen der Vermögensbildung (Investitionen usw.) und des produktiven Vermögens (Vermögensgüter).
Der Produktionswert der gesamten Landwirtschaft betrug 1985 14,2 Milliarden Franken. Für 2022 wird er auf 11,7 Milliarden Franken geschätzt. Dieser Rückgang war im langfristigen Vergleich grösstenteils preisbedingt, insbesondere in den 1990er Jahren. Vor allem sanken die Preise der Ackerkulturen, des Schlachtviehs, der Schweine und der Milch. Der Produktionswert fluktuiert seit Anfang der 2000er Jahren um die 11 Milliarden Franken pro Jahr, je nach Witterungsbedingungen und Entwicklungen auf den Agrarmärkten.
Die starke Zunahme der landwirtschaftlichen Dienstleistungen ist ein Zeichen für die wachsende Spezialisierung der landwirtschaftlichen Produktionsprozesse (z.B. extern vergebene Arbeiten für Saat und Ernte). Schliesslich spiegelt die Entwicklung von nichtlandwirtschaftlichen Nebentätigkeiten die Diversifizierung der landwirtschaftlichen Betriebe wider.
Die Schweizer Landwirtschaft dürfte 2022 eine Bruttowertschöpfung von 4,3 Milliarden Franken generieren, was einem Anstieg von 1,6% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dank besseren Ernten und höheren Preisen bei zahlreichen Agrargütern konnte die starke Teuerung bei bestimmten Vorleistungen wie Futtermitteln, Energie und Dünger wettgemacht werden.
Das Bruttounternehmenseinkommen der Schweizer Landwirtschaft steigt leicht um 0,7% gegenüber 2021. Nach einem Rückgang zwischen 1990 und 2000 schwankt es um die 5 Milliarden Franken. Gleichzeitig sind die Abschreibungen bis gegen das Jahr 2010 gestiegen. Anschliessend gaben sie etwas nach und fluktuieren, insbesondere in Folge der Preisentwicklung der Investitionsgüter. Die markante Zunahme der Bau- und Ausrüstungspreise führte zu höheren Abschreibungen im Jahr 2022, die im Vergleich zum Vorjahr um 7,3% steigen. Diese Entwicklung wirkt sich auf das Nettounternehmenseinkommen (sektorales Einkommen, also die Differenz zwischen Bruttounternehmenseinkommen und Abschreibungen) der Schweizer Landwirtschaft aus, das um 3,9% gegenüber 2021 sinkt. Seit einigen Jahren fluktuiert es um die 3 Milliarden Franken.
Die Arbeitsproduktivität, die sich aus dem Verhältnis zwischen der Bruttowertschöpfung (zu Vorjahrespreisen) und dem gesamten Arbeitsvolumen der Landwirtschaft ergibt, nimmt 2022 im Vergleich zum Vorjahr um 11,2% zu. Seit 1985 hat die Arbeitsproduktivität um 92% zugenommen. Während der abgebildeten Periode war die Schweizer Landwirtschaft von tiefgreifenden Umbrüchen geprägt. Diese brachten einen grossen Rückgang der Anzahl Betriebe und Beschäftigten mit sich. Konkret bedeutet ein Wachstum der Arbeitsproduktivität, dass mehr Fläche und Tiere pro Arbeitseinheit mit intensiverem Einsatz von Ausrüstungen und Vorleistungsgütern pro Arbeitseinheit bewirtschaftet werden.
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