15.10.2021 - Neue statistische Informationen
Kennzahlen zur Lebensmittelkette 2021
Im Hinblick auf den UNO-Welternährungstag vom 16. Oktober sind die Kennzahlen zur Schweizer Lebensmittelkette aktualisiert worden. Sie stellen den Weg der Nahrungsmittel von der Primärproduktion in der Landwirtschaft bis zur Mahlzeit auf dem Teller der Konsumentinnen und Konsumenten dar. Davon einige Beispiele:
• Der Brutto-Selbstversorgungsgrad der Schweiz betrug 57% im Jahr 2019.
• 2020 wurde doppelt so viel Geflügelfleisch produziert wie im Jahr 2000.
• 10% aller Beschäftigten in der Schweiz haben bei der Berufsarbeit mit Lebensmitteln zu tun.
• 2019 waren 22% der gesamten auf der Strasse transportierten Güter in der Schweiz Lebensmittel.
Thema | Land- und Forstwirtschaft |
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Zugeordnete Dokumente
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Anbaufläche pro Person
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Veröffentlicht am 15.10.2021
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Beschäftigte in Landwirtschaftsbetrieben
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Veröffentlicht am 15.10.2021
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Dargestellter Zeitraum: 1990-2020
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Bundesamt für Statistik
Veröffentlicht am 15.10.2021
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Gesamtwirtschaftliche Ausgaben der Haushalte für den Endkonsum
Dargestellter Zeitraum: 2019
Bundesamt für Statistik
Veröffentlicht am 15.10.2021
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Import und Export von Nahrungsmitteln, Getränken und Tabak
Dargestellter Zeitraum: 1988-2020
Bundesamt für Statistik
Veröffentlicht am 15.10.2021
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Import und Export von landwirtschaftlichen Erzeugnissen
Dargestellter Zeitraum: 2020
Bundesamt für Statistik
Veröffentlicht am 15.10.2021
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Internationaler Handel von Nahrungsmitteln, Getränken und Tabak
Dargestellter Zeitraum: 2020
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Konsum von Bioprodukten
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Veröffentlicht am 15.10.2021
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Dargestellter Zeitraum: 1982-2020
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Landwirtschaftsfläche pro Person
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Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche
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Veröffentlicht am 15.10.2021
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Dargestellter Zeitraum: 2003-2019
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Veröffentlicht am 15.10.2021
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Wohnbevölkerung pro Landwirtschaftsbetrieb
Dargestellter Zeitraum: 1905-2020
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Veröffentlicht am 15.10.2021