03.02.2022 - Neue statistische Informationen

Raps und Sonnenblumen - die goldgelben Speiseöllieferanten: Die Ölsaaten in der Schweiz

Dieses 4-seitige BFS-Aktuell gibt einen Überblick über die Ölsaaten in der Schweiz von deren Anbaufläche bis zum Konsum der pflanzlichen Öle und Fette. Raps ist die am meisten angebaute Ölpflanze und Rapsöl mit fast 6 kg pro Person und Jahr das am häufigsten verwendete Öl. Die Anbaufläche hat deutlich zugenommen und konzentriert sich auf Regionen im Mittelland, was im Frühjahr, wenn die Rapsfelder goldgelb blühen, auffällt. Die Rapsproduktion erfolgt auf einer Fläche, die dem Neuenburger- und Bielersee zusammen entspricht. Der Sonnenblumenanbau entspricht der Fläche des Thunersees. Im Jahr 2020 betrug der Selbstversorgungsgrad von pflanzlichen Ölen und Fetten 24%.

Thema	Land- und Forstwirtschaft

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