Comptes économiques du secteur primaire - IndicateursComptes économiques de l’agriculture - Valeur de production

En 2011 et selon les premières estimations, la valeur de production de l’agriculture suisse a presque atteint le niveau obtenu en 2010 (-0,4%). L’augmentation des volumes produits a été annulée par la poursuite de la chute des prix agricoles. En particulier, l’engorgement du marché porcin s’est encore accentué.
Entre 1985 et 2011, on distingue trois périodes dans l’évolution de la production agricole.
La période la plus récente, après 1999, est caractérisée par l’arrêt du recul de la valeur de production (à prix courants), les fluctuations étant souvent le reflet des conditions météorologiques (sécheresse en 2003 par exemple). Jusqu’en 2007, les baisses de prix ont été moins accentuées que lors de la période 1992-1999, et ont surtout touché les céréales, les porcins et le lait. Pour ces mêmes produits, les prix étaient repartis à la hausse pour la seule année 2008, en raison notamment de la forte demande en matières premières sur les marchés mondiaux, pour chuter à nouveau dès 2009.
Les services agricoles ont fortement augmenté jusque vers 2004, preuve de la spécialisation croissante des processus de production agricole (sous-traitance des travaux de semis et de récolte par exemple).
A partir de 1992 et jusqu’à aujourd’hui, le volume total de la production agricole n’a que très peu diminué.
La période intermédiaire, entre 1992 et 1999, est marquée par une forte baisse de la valeur de production. C’est la transition vers un système généralisé de paiements directs (réforme de la politique agricole), avec une libéralisation graduelle des marchés agricoles (baisse générale des prix agricoles).
La période située entre 1985 et 1992 marque l’aboutissement d’une phase d’expansion de l’agriculture suisse qui avait duré depuis la deuxième guerre mondiale, avec une augmentation des quantités produites et des prix obtenus.

• Définitions/explications

Document		Document	Période
	34 KB	Volume de la production agricole totale (je-f-07.04.02.01) Office fédéral de la statistique OFS	1990-2011
	118 KB	Production totale de l'agriculture. Aux prix courants (je-f-07.04.02.02) Office fédéral de la statistique OFS	1985-2011
	117 KB	Production totale de l'agriculture. Indices, 2000=100 (je-f-07.04.02.03) Office fédéral de la statistique OFS	1985-2011
	96 KB	Consommation intermédiaire et de capital fixe de l'agriculture suisse. Aux prix courants (je-f-07.04.02.04) Office fédéral de la statistique OFS	1985-2011
	96 KB	Consommation intermédiaire et consommation de capital fixe de l'agriculture suisse. Indices, 2000=100 (je-f-07.04.02.05) Office fédéral de la statistique OFS	1985-2011
	126 KB	Comptes économiques de l'agriculture: séquence comptable complète (je-f-07.04.02.06) Office fédéral de la statistique OFS	1985-2011
	76 KB	Accumulation et patrimoine de l'agriculture suisse. Indices 2000=100 (je-f-07.04.02.07) Office fédéral de la statistique OFS	1985-2011